陽気に誘われ近隣散歩。
いつの間にやら古民家や倉庫を改装したcafeの街になった清澄庭園界隈。
こちらも一見、昔の駄菓子屋の様な佇まいながら「立派な」カフェです。
それにしても、話題のBlue Bottle
２０００年代前半、カリフォルニア州オークランド市で、フリーランスの音楽家でありコーヒーマニアでもあったジェームス・フリーマンは新鮮味が無くロースト具合が深すぎる一般的なコーヒーセレクションにうんざりし、新鮮で本来のコーヒーの味を求めている人々の為に自らコーヒー焙煎を始める決心をしました。小さな６ポンド（約２.７キロ）用の焙煎機を使い、彼は「焙煎したてのフレッシュなコーヒー豆だけをお客様に販売し、フレーバーが最も美味しいピーク期間に飲んでいただきたい。豆も最高品質で、最も美味しく責任をもって調達したものだけを提供する。」という歴史的な誓約を立てたのです。
カフェの街、新興勢力清澄白河でも中心的存在。
テイクアウトでも警備員が出る行列。
そんなに美味いのか？
今度、トライしょっと。
